Cucine professionali

Consulenza cucine industriali

Oltre la progettazione

La consulenza che dà ulteriore valore alla vostra cucina

Chi lavora nel settore conosce l’importanza di avere un partner capace di accompagnarvi in ogni scelta. Kent vi supporta con competenze trasversali per gestire meglio tempo, risorse e investimenti, affiancandovi su tematiche riguardo impianti, normative, forniture e formazione.

Mettiamo a disposizione un solido know-how tecnico maturato sul campo, best practices operative e consulenza da parte di tecnici, ingegneri e
chef-formatori. Un supporto completo, pensato per migliorare le performance della vostra cucina e far crescere la vostra attività.

Consulenza Kitchen

Un sistema di consulenza al servizio del progetto

Progettazione cucine professionali
Consulenza igienico-sanitaria
Capitolati per gare d'appalto
Personale altamente formato
Consulenza per ottimizzazione energetica
Progettazione B.I.M.

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    Gli step della progettazione

    Consulenza specialistica per la progettazione

    Affianchiamo progettisti, imprese e operatori nella definizione tecnica di ogni elemento della cucina: layout, impianti, attrezzature. Non offriamo soluzioni standard, ma un supporto tecnico su misura, orientato alla funzionalità, all'efficienza operativa e alla durabilità. Seguiamo il progetto in ogni fase, dal primo rilievo fino alla messa in funzione.

    Consulenza igienico-sanitaria

    Verifichiamo il rispetto delle normative igieniche e costruiamo soluzioni che prevengono le contaminazioni. Analizziamo flussi, materiali e criticità strutturali per garantire ambienti a norma, facilmente sanificabili e conformi ai requisiti richiesti da ASL, Vigili del Fuoco e regolamenti locali.

    Valutazione e indicazione dei fornitori

    Mettiamo a disposizione la nostra rete di partner selezionati per qualità e affidabilità. Accompagniamo il cliente verso scelte efficienti e durature.

    Capitolati per gare d'appalto

    Sviluppiamo documentazione tecnica completa per gare d’appalto nel settore foodservice. Redigiamo capitolati dettagliati, in linea con le esigenze del progetto e le normative vigenti, per garantire chiarezza, trasparenza e tutela in tutte le fasi della fornitura.

    Personale altamente formato

    Mettiamo a disposizione un solido know-how tecnico maturato sul campo, best practices operative e consulenza da parte di tecnici, ingegneri e chef-formatori. Un supporto completo, pensato per migliorare le performance della vostra cucina e far crescere la vostra attività.

    Consulenza per l'ottimizzazione energetica

    Analizziamo consumi e impianti esistenti per individuare inefficienze e ridurre i costi di gestione. Proponiamo soluzioni mirate su ventilazione, illuminazione, attrezzature e layout, per una cucina più sostenibile e performante, senza compromessi sulla qualità.

    Progettazione BIM

    Applichiamo la metodologia BIM per integrare layout, impianti e attrezzature in un unico modello tridimensionale. Questo consente di risolvere criticità prima dell'arrivo in cantiere, semplificare il coordinamento tra attori e ridurre tempi, errori e costi in fase esecutiva.

    KENT Excellent Navigation Concepts

    Nel corso di oltre cinquant’anni di presenza nel settore del Foodservice, KENT ha sviluppato soluzioni innovative per ottimizzare il lavoro in cucina, ridurre gli sprechi e aumentare la fidelizzazione dei collaboratori. I nostri consulenti progettano nuovi impianti di cucina con un approccio che unisce la creatività del design alle potenzialità delle tecnologie più avanzate.

    KENT Advanced Strategy Team

    La consulenza del nostro Design Team è in continua evoluzione. Grazie a migliaia di ore di esperienza in cantiere e al confronto quotidiano con le migliori aziende produttrici di attrezzature, i nostri tecnici sviluppano strategie avanzate per i nostri clienti. Questo ci permette di trasformare le loro specifiche esigenze in soluzioni concrete e innovative, ottimizzando il budget disponibile e raggiungendo appieno gli obiettivi prefissati."

    KENT Eco-friendly Engineering Network

    KENT progetta cucine utilizzando un sistema interconnesso di pratiche sostenibili. Utilizziamo materiali completamente riciclabili e integriamo nei nostri layout processi che ottimizzano il risparmio di risorse idriche ed energetiche. Le tecnologie che consigliamo ai nostri clienti rispondono a elevati standard di efficienza energetica: crediamo fermamente che il risparmio di risorse si traduca sempre in una riduzione dei costi di gestione.

    KENT Expert Negotiation Tender

    Offriamo un supporto completo nella gestione del processo di acquisto. La procedura inizia con la qualificazione dei fornitori, selezionati tra i migliori sul mercato. I capitolati speciali, sviluppati dall'ufficio appalti di KENT, garantiscono la massima tutela dei nostri clienti in tutte le fasi della fornitura, dalla fase di cantiere alla gestione delle garanzie. I nostri consulenti, altamente addestrati, vi affiancheranno nella trattativa con i fornitori per ottenere il prezzo finale più competitivo senza mai compromettere la qualità del servizio acquistato.

    KENT Informazion Modeling System

    Abbiamo integrato il sistema BIM (Building Information Modeling) nei nostri software di progettazione specialistici per coordinare gli equipment di cucina con tutti gli impianti di servizio, creando un modello tridimensionale accurato che rispecchia fedelmente la realizzazione futura. Questo approccio ci consente di raggiungere due obiettivi principali: fornire al cliente una visione realistica del progetto di cucina e permettere ai progettisti di individuare e risolvere eventuali interferenze in anticipo, evitando così problemi durante la fase costruttiva.

    I nostri plus

    Oltre 50 anni
    di esperienza

    Kent porta con sé mezzo secolo di know-how tecnico e visione strategica, maturati attraverso progetti concreti e sfide sul campo. Un patrimonio di competenze che garantisce affidabilità, solidità e continuità.

    Soluzioni completamente personalizzate

    Ogni realtà è unica. Per questo Kent sviluppa strategie su misura, progettate attorno alle reali esigenze operative, strutturali e di business del Cliente, evitando approcci standardizzati.

    Tecnici, ingegneri e
    chef formatori

    La consulenza Kent è arricchita dalla presenza di professionisti che hanno lavorato in cucina, ma anche formato intere generazioni di operatori. Questo assicura una visione concreta e pratica del lavoro.

    Valore della materia prima

    La progettazione degli spazi e delle attrezzature è pensata per esaltare la qualità delle materie prime, ridurre gli sprechi e supportare una cucina più consapevole e orientata all’eccellenza.

    Risparmio energetico

    L’efficienza energetica non è un accessorio, ma parte integrante del progetto. Kent integra tecnologie e soluzioni che riducono i consumi, abbassano i costi operativi e rispettano l’ambiente.

    Visione d'insieme

    Dalla progettazione degli ambienti alla consulenza operativa, Kent offre una visione globale. Ogni intervento è parte di una strategia più ampia, pensata per ottimizzare i processi.

    I contesti in cui operiamo

    Food Service

    Supportiamo realtà diverse, dalla ristorazione veloce a quella ad alto volume, fino alle cucine industriali e militari.
    - Ristoranti e ristorazione esperienziale
    - Pub, bistrò, caffetterie
    - Centri commerciali e aree food court
    - Centri di cottura per gestori multi-sede
    - Mense scolastiche, aziendali e socio-sanitarie
    - Gastroomie, pasticcerie
    - Marina Militare e Airline Catering

    Hospitality e Comunità

    Progettiamo cucine professionali per ogni tipo di struttura, ricettiva o collettiva, dagli hotel indipendenti alle mense aziendali.
    - Hotel indipendenti e catene alberghiere
    - Resort e strutture turistiche
    - Ospedali, case di cura e strutture socio-sanitarie
    - Istituti religiosi e comunità
    - Mense aziendali e collettive
    - Airline catering e servizi in volo

    Dalle idee alla realtà

    Il futuro si progetta oggi

    Kent ha imboccato una direzione precisa, fatta di scelte tecniche misurabili.

    Il nostro percorso

    Studiamo e realizziamo cucine che consumano meno, durano di più e lavorano meglio. Lavoriamo per ridurre le emissioni di CO2 ripensando ogni spazio operativo, dall'organizzazione dei flussi alla selezione delle tecnologie.

    How to Kent

    Soluzioni ergonomiche, sistemi intelligenti e attrezzature ad alta efficienza ci permettono di ottimizzare tempo, risorse e manodopera. Ogni progetto è una scelta consapevole verso una ristorazione più sostenibile, concreta e orientata al futuro.

    Dal 1968 cucine professionali e una storia fatta di amore e passione per la cucina italiana

    Siamo un brand costruito sulla fiducia, concentrato sulla qualità e sui valori della tradizione.

    Un supporto completo

    Affianchiamo i nostri clienti con una gamma di servizi pensati per garantire continuità, efficienza e massima valorizzazione dell'investimento.

    Consulenza per
    cucine professionali

    Forniamo consulenze tecniche specialistiche su tutti gli aspetti che incidono sulla performance della cucina: igiene, normativa, BIM, efficienza energetica, formazione del personale e stesura dei capitolati. Affianchiamo progettisti, imprese e operatori per aiutarli a fare scelte consapevoli, sostenibili e a norma.

    Vendita di
    cucine professionali

    Gestiamo la fornitura di attrezzature e impianti selezionati con criteri precisi: prestazioni, affidabilità, consumi ottimizzati e facilità di manutenzione. Mettiamo a disposizione una rete di fornitori altamente qualificati, selezionati nel tempo per affidabilità e solidità. Affianchiamo il cliente in tutte le fasi di selezione.

    Piani di manutenzione per
    cucine professionali

    Proponiamo piani di manutenzione programmata che mantengono le attrezzature sempre efficienti, allungandone la vita utile e prevedendo guasti. Il servizio include interventi regolari, ricambi originali e supporto tecnico continuo, per evitare fermi macchina e contenere i costi di gestione.

    FAQ

    Link alle pagine servizio correlate